中国网首页 本站搜索
回首页
新 闻   滨海新闻  高新速递  滨海缀英  | 创 意   创意中国   创意高新   | 文 娱  文化  娱乐  影视   读书  高清图
访 谈   滨海人物  高新访谈  高新英才  | 书 画  画坛  书坛  名家访谈   | 酷 图  环球  时尚  | 视 频 事件 专题
  ·弃30万高薪自主创业 开咖啡馆月入5万 ·异性情有独钟 十二星座的内在美排行榜 ·感情埋藏的很深 心态最容易变老的星座 ·男子因卖淫女不给打车钱将其掐死焚尸 ·中储粮一直属库原主任挪用两千万公款获刑15年 ·天津五成单身老人渴望有个伴儿 期待夕阳再度红(图) ·清华学生淡然看待孪生姐妹学霸:还有更牛的人 ·第四届中国桂林创新创意文化节暨桂林动漫节即将开幕 ·就怕老公不开心 十二星座女无敌好老婆大比拼 ·翔通动漫到达福州大学站 与动漫英雄共推新媒体动漫发展 ·中国动漫之都洛阳产业园项目建设提速 ·报考事业单位入围者怀疑被“掉包” 纪委调查 ·好莱坞影视企业青睐天津生态城 ·俄媒称中国航母海试出问题 可能永不能出海作战 ·韩国SBS电视台:中国渔民是海盗 海警开枪理由充分正当 ·天津市县级公立医院改革试点明年初启动 ·外媒关注中国东海演习 称有意反击美日夺岛演练 ·13家银行可代收供暖费 按时缴纳可抽奖 ·上海世博会智利馆迁建至天津蓟县中智农场 ·深圳一小偷夜潜寺庙钻香炉盗取数千枚硬币 ·武汉深航航班遭恐吓案嫌犯可能被判5年以上徒刑 ·天津市申请低保出新规 人户分离家庭居住地先登记 ·哈医大医生被害案被告一审获无期 赔偿68万 ·哈医大杀医案一审宣判 17岁被告故意杀人获无期 ·今年当兵政策更优惠 天津提高义务兵家属优待金标准 ·贵州吸毒人员捅死协警 嫌犯被判无期徒刑 ·广东省汕头市:加强基层党建 提高公安工作满意度 ·天津美丽乡村大型电视评选活动颁奖 何立峰出席 ·苏州高新区“高精尖”技术闪耀电博会 ·关爱精神疾病患者 苏州高新区稳步推进精防工作 ·国家食药监局副局长焦红到苏州高新区考察 ·42家广州企事业单位携近千职位进京揽才 ·无人驾驶汽车明年京津测试 一系列过程自主行驶 ·天津落实放心奶工程 乳品销售规范通过专家审查 ·仲恺高新区开展“敬老月”送医送药下乡活动 ·北京周日将遇风雨天 高温或降至16℃ ·莫言版权未被买断 出版大战升级 ·首届西餐文化节开幕 历时一个月将评金榜招牌菜 ·京哈高速宝坻出口两车相撞 一名被困者已经得救 ·天津:实拍“电子菜店” 订一毛钱菜也会送上门 ·动漫改编游戏:动漫业的变现与游戏业的冒险 ·重庆南坪破产企业厂房“变身”创意产业园(图) ·“潮”动漫很亲民 ·百家讲坛的纪连海开讲动漫《灌篮高手》 ·12省35条公路收费期过长 高速路将收费进行到底? ·“太极文化”高端养生会馆探索文化创意产业 ·中山火炬高新区召开重阳护林防火工作会议 ·南通1895文化创意园将打造又一“名片”(图) ·天津9月消费投诉中汽车、视频、摄影成热点问题 ·北京棉厂变身文化创意园区 年产值有望超百亿
中记联网-中央及外地驻津
  创意中国 创意高新 创意访谈 案例解构 创意创业 产业政策 创意视觉 
 
首页 >> 创意 >> 创意创业
弃30万高薪自主创业 开咖啡馆月入5万
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2012-10-19 13:48:12 

  放弃年薪30万的外企工作,走下巅峰,重新开始,寻找另一个山头的风景,不是每个人都有这样的勇气,阿南做了。这次阿南选择了开咖啡馆。

  如今坐在阿南咖啡馆,看着窗外熙熙攘攘的人群,你可以肆无忌惮地发呆。此时走进来一对情侣,要求自制咖啡。女孩搅动咖啡机的声音,像极拉动窗帘时齿轮滚动的快乐。男孩在一旁“咯咯”地笑着。

  《Yesterday once more》的旋律在这个130平方米的蓝色空间里流淌,落地窗外的阳光柔和而温暖,咖啡的香气在鼻尖弥散。“你好,我是阿南。”眼前的咖啡馆老板内敛沉稳,戴着伍迪艾伦式的黑框眼睛,白色衬衫,打扮文艺。

  弃外企高薪,10万创业咖啡馆

  “人生有时候懂得放弃一些东西也是蛮好的,我做了十年的IT行业,经历了从下到上。另一个十年我想换个方式生活,人这辈子,如果你只做一件事情,收获不大,如果你换一种生活再走十年,应该是比较有创意的,意义是更重要的。”

  2006年,阿南选择从北京回成都,经营起了四季情怀咖啡馆,“4万拿下铺面,装修和咖啡机这些设备一共是6万”,阿南告诉理财周报记者,他用10万元开起了自己心爱的咖啡馆。而此时的他头顶亦多了一个光环--中国第一个获得欧洲咖啡协会认证的咖啡师。

  可能是经历了太多世事,阿南对人生、对咖啡亦有了不同以往的体会和见解。在阿南看来,“咖啡就只是一种饮品,一种感受生活细致的方式。”所以他把“四季情怀”定位在咖啡文化上:“你花了钱,就有权喝到一杯好咖啡。”

  专业的咖啡文化定位使阿南的咖啡馆显得与众不同,阿南说:“我们经常鼓励客人买咖啡豆回家自己做,我们也举办各种咖啡沙龙教你怎样做咖啡,让每个喜欢咖啡的人都喝到一杯新鲜的咖啡。”

  “把咖啡卖到咖啡馆外面去”

  “单靠100多平米的店是赚不到钱的,10张桌子,即便可以达到80%的上座率,也只能持平”,阿南说,他的咖啡店由于只做咖啡,没有做其它的出品,所以在最初两年,四季情怀咖啡馆只能勉强维持收支平衡,“1个月大概是1.5万的营业额。”

  “首选是选址有问题,我当时选口岸的时候,只关注到离商业中心春熙路近,但是没有好好考察周边的业态”,阿南告诉理财周报记者,四季情怀咖啡馆的楼下和隔壁都是火锅店,而且物业管理很混乱,对于要做“精致小众咖啡”的他来说很不利。

  更多的利润来源于场外,“咖啡馆则是提供了一个展示平台”,阿南告诉理财周报记者,外场收入可以达到四五万每月,而这部分基本是零投入。“我把咖啡文化对外打包卖给银行、地产公司、4S店等高端客户”,进入商业咖啡文化服务领域后,阿南称“开辟出一条独特的商业咖啡经营路线,咖啡咨询也是我们的业务之一。”

  “把咖啡卖到咖啡馆外面去”,阿南举例说,四季情怀咖啡为成都万科地产所有楼盘举办了多达15期的咖啡文化沙龙,“每场收入是5000元”.自此,四季情怀咖啡已经形成以咖啡馆、现烘焙咖啡豆、咖啡外场咖啡文化沙龙服务为三条主线的发展模式。

  120万投资新馆,月营业额20万

  2007年成都地产的喷发给阿南的咖啡馆事业带来了第二次发展的机遇。成都的郊区华阳,高档楼盘在这一年密集进驻。阿南在这里的戛纳印象找到了咖啡馆的心仪之地:“我一直觉得老店的选址并不符合区域的消费习惯。”

  戛纳印象又称海韵公园,是华阳的现代化主题公园。阿南的新咖啡馆临府南河,坐在二楼的露天咖啡馆品饮一杯现场调制的卡布奇诺,河景一览无遗。

  “这个小区的物业管理非常好,周围街上的停车80%以上是30万以上的车,消费力有保证。”阿南说,新的咖啡馆面积800平方米,独栋2层楼,而其中第二层楼是阿南花十来万自己搭建的,“免租,相当于我只需要支付单层的房租”,阿南告诉记者,整个新店总投入是120万。新店叫爱度咖啡,每个月营业额已经达到20万。

  而在咖啡馆的出品上,阿南也调整了思路,原有的现场咖啡烘焙和专业咖啡供应依然保留,在他的“产品金字塔”中,最底层的是大众化口味的中国茶、奶茶等,中间层是精致的西式茶点、水果茶,“保持了少量产品属于同行业的基本消费”.

  在金字塔顶端,则是力求独特的核心咖啡,“这个可以说是绝无仅有,完全依赖我的个人技术”,阿南说,咖啡馆最贵的一款咖啡是现场演示咖啡制作技巧及品尝,双人198元。“都是进口的豆子,哥伦比亚、巴西、印尼和非洲的居多”,阿南说。而咖啡豆的口味,则是客人随着他走,“我的客人都足够相信我的专业性,主要还是选址正确,这个环境有这样的消费能力”.

  挖第一桶金适合创业咖啡馆吗?阿南不敢苟同:“商业是否成功与自己的商业经验关系很大,这个行业的优势是原料成本不高,但是许多人开咖啡厅是因为喜欢而开,多数是跨越了行业,所以失败的几率高。”

 
[推荐] [收藏] [打印] [关闭]
      
分享到:
文章来源: 中国创业联盟网 责任编辑: 月阳
 
 >> 相关新闻
 
 ·弃30万高薪自主创业 开咖啡馆月入5万
 ·“圆梦津城”活动征集900项目 品创业苦乐成败
 ·大学生创业:盘点3年内最具商机七大行业
 ·一个普通打工仔的网站创业奇迹
 ·昔日富二代网上创业卖烧烤 四年收入过百万
 ·在大学宿舍里创业的美国姑娘们
 ·蒋友柏:创业贵族的力量
 ·研究生中途退学创业投身物联网:4年获亿元风投
 ·90后女大学生创业 开美食店月盈利过8万!
 ·大学生贷款创业4年赚千万

 >> 图片新闻推荐
天津落实“放心奶”工程
网上订菜,1毛也送菜上门
网友实拍老天津中产街区
马路餐车并排挤占外环线
救人大学生终于找到啦!
iPhone5机壳成本才3毛5
 >> 高清热图推荐
中记联记者团走进蓟县
福建首对男同志公开结婚
车展商家推“金钱浴”
深圳举行背老婆比赛
“泰迪熊”坐地铁
实拍罗马“无车日”
 
     滨海新闻
大港喜迎十八大 办书画作品展 ·专家学者聚焦天津港
·气温骤降催热新区暖经济
·新区各社区争创文明楼门
·滨海新区海河大桥正式恢复双向通车
·滨海新区强街强镇增强街道经济实力
·国际高端会所服务商进入滨海新区
 
     高新速递
张继和到高新区调研 促签约项目落地
新能源大项目落户 高端人才聚集
“金羽翼”滨海高新区智慧山画展开展
未来科技城16个落户项目集体签约
戴林:“创新是‘小巨人’的生命
创新驱动跨越发展 镜头里的高新区
 
     创意产业
中国需要慢下来 花都造文创产业之都 秦时明月联手骏梦 T.I.T创意园
 
     创意视觉
手指打造成著名人物
天人合一的彩绘
     热点关注
 ·组图:女星让人想入非非的动作大盘点
 ·明星“偷情”时刻抓拍集
 ·组图:欲露还休性感让人喷血 谁的透视装最火辣
 ·胸小不是错:娱乐圈最有魅力的平胸女星(组图)
 ·组图:娱乐圈再现“阿娇” 闫凤娇网络搜索NO.1
 
 
     明星
范文芳演绎戏痴乐活人生
王珞丹黑白套装知性美
柳岩穿内衣变朋克女郎
杨若兮白裙写真曝光
     访谈
邓作列
旅美画家陈幼白:坚守敦煌16年
王春涛:用写意表现工业题材
白金:梅花香自苦寒来
徐庆举:离不开坚持与支持
齐淑芳
任欢:得道深处谢恩师
王正升:艺术沾上江湖气挺悲哀
王慧智做客本网访谈实录
赵兵凯做客本网谈“意境”
 

 
  关于我们 版权声明 广告指南 投稿指南 网站律师 奋战加盟 联系我们

导航中国 中国政府网 |中国网 |人民网 |新华网 |央视网 |国际在线 |中国日报 |中国经济网 |中国台湾网 |中新网 |中国广播网 |光明网 |中国共产党新闻 |中国创新网
联盟滨海 滨海新区网 | 泰达在线 | 开发区贸促网 | 滨海参观考察网 | 塘沽在线 | 东丽在线 | 洋货网 | 滨海新闻网 | 新塘沽论坛 | 指点12 | 滨海100 | 金卡网
友情链接 天津政务网 | 北方网 | 天津网 | 今晚网 | 新华网天津频道 | 中记联网 | 天津创意产业网 | 赢在中国网 | 漫神网 | 天津房地产新闻 | 天津文学艺术网
版权所有 中国网·滨海高新 电子邮件: binhai#022china.com(请将邮件地址中的“#”改为“@”) 电话: 022—23859575
津ICP备09001704号 网络传播视听节目许可证号:0105123 津购科技提供网络技术支持