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发掘“第三桶金”婚庆产业会是文化产业新蓝海吗
中国网滨海高新:www.022china.com  时间: 2012-08-13 10:53:06 

  在结婚越来越讲求个性化和品位的当今,婚庆消费的各个环节已悄然形成一个庞大的产业链条。资料显示,我国婚庆市场庞大,年消费额超过4000亿元。随着“90后”也将陆续进入适婚年龄,未来5年,中国婚庆消费额有望再翻一番。婚庆,在成为消费热点的同时,也成为文化产业的新蓝海。

  婚礼不是“请客吃饭”

  全国主打“文化产业”旗号的各类园区成千上万,然而敢做婚庆产业的屈指可数,难道是这样的园区不吃香?

  “目前最晚的预订已经排到明年年底,今年10月2日的婚礼吉日,更将出现9对新人同时举办婚礼,近5000名宾客齐聚的盛况。”谈起园区的前景,负责上海婚礼中心投资运营的云雅投资有限公司负责人施有毅信心满满,开业至今销售额已近1亿元,明年预计可以做到两个亿。

  之所以取得开门红,是因为上海婚礼中心挖到了婚庆产业的“第三桶金”.施有毅坦言,婚宴和婚庆就是婚礼市场的“第一桶金”和“第二桶金”,然而由于门槛很低,如今这两个行业从业者多如牛毛,绝大多数投资者都认为已经不再适合进入。但在施有毅看来,恰恰相反,婚庆产业的价值其实只开发了一小部分,其中的文化价值还是一块“处女地”,而这正是“第三桶金”.

  什么是婚礼产业的文化价值?走进婚礼中心就有直观感受。该中心分为“金色大厅”和“帆船酒店”两个主体建筑。“金色大厅”共3层,底层连接室外的英式花园草坪,室内则是模仿奥地利维也纳金色大厅的 “剧场”,可同时容纳102桌婚宴。“帆船酒店”则是一幢8层的婚庆综合体,1楼至5楼分别设有巴厘岛、永合殿、凡尔赛宫等10个各具地域特色的宴会厅,分别可容纳15桌至50桌酒席。“帆船”顶部甚至设有停机坪,今年首次“空中婚礼”有望从大场或龙华机场起飞,载着新人沿黄浦江俯瞰沪上知名景观,这也将成为全市首个用于婚庆的民用直升机商业项目。

  和普通的承办婚礼的场所相比,婚礼中心的举动似乎颇费周章。“目的是为了还原婚礼和提升体验”,施有毅指出,如今大多数的婚礼,给宾客的感受只有“请客吃饭”.虽然许多新人为办婚宴不惜砸下重金,但效果并不好。数据显示,去年申城新人在请客吃饭上平均花费了8.9万元,占到所有婚礼支出的54%,也就是说,另外接近一半的婚礼花费并没有“物有所值”.究其原因,婚礼的“千人一面”是重要原因,无论是新人还是宾客,都无法获得独特的婚礼体验。归根到底,酒店毕竟不是专业做婚庆的场所,追求的是“翻台率”,而非着力去提升新人婚礼的内涵。

  “五星级酒店卖的是场租、食材和服务费,我们卖的是文化氛围。”施有毅特别提到了婚礼中心里两个教堂内的一个小细节:每办一场婚礼,婚礼中心会把新人的名字和结婚纪念日印在一个铭牌上,置于墙壁上。这些满含情意的铭牌一个个累积,谁说这里以后不会成为海派婚礼文化的一个地标呢?

  做产业整合平台

  一改现有婚礼场地规模小、限制大的缺憾,婚礼中心让许多希望得到婚礼个性化服务的新人找到合适的地点。但仅仅只从载体上拓展,而没有产业支撑,一个文化产业园区难以为继,这也是如今许多园区的通病。为此,上海婚礼中心引进了婚宴、化妆造型、婚纱定制、礼品定制、鲜花设计等各类婚礼服务企业,打造一站式的婚礼服务。

  不过,为了把每个环节都做到一流,婚礼中心摒弃了“一切自己做”的传统思维,而是针对每个细分领域,精心挑选有品牌影响力和有深厚行业经验积淀的品牌,将各个领域的一线品牌整合在一起,让专业的人做专业的事,从而全面提升婚礼品质,让新人和嘉宾都获得最佳的婚礼体验。采访中,施有毅一直强调,自己只是“产业的整合者”,“运营成本日益高企的当下,一个好品牌需要许多个好品牌共同支撑。”据了解,婚礼中心内的商铺出租率已近九成,20多家婚礼服务企业大多是来自欧美和日本的一线品牌。

  让别人分一杯羹反而能良性发展,婚礼中心与着名餐饮连锁品牌“苏浙汇”的结盟就是最好的例证。婚礼中心并不自聘厨房团队,而是购买苏浙汇的“钟点”服务--每当有婚宴,就提前下单,由苏浙汇临时调拨团队支持。同时,婚礼中心主动让利给“苏浙汇”,在租金上提供优惠,鼓励苏浙汇定制独具特色的婚宴菜式。半年多合作下来,婚宴的水平有口皆碑,苏浙汇也主动增加人力成本,将“钟点”团队变成了固定团队,索性常驻婚礼中心提供服务。

  这种经营模式,也能让消费者得益。新人操办婚礼基本都是第一回,在挑选婚礼服务方面缺乏经验。以往的婚庆一条龙服务,提供怎样的服务都由供应商说了算,消费者没有选择的余地。而在婚礼中心,每个种类的婚礼服务都有对应的两到三家不同风格的商户可供选择,商户彼此之间构成充分竞争,以品质说话,消费者就能享受更优质的服务。比如婚礼中心内的三家花艺公司,全部来自日本,都是首次进入中国市场,为打品牌格外“敬业”,设计的鲜花由专人悉心照料,还要为鲜花“打针”,为的就是让鲜花在婚礼当天完美绽放。

  挖掘婚礼中心的文化内涵,施有毅还有更多创意。据透露,婚礼中心将与文化部门合作,申请成为上海市民俗旅游景点,在独具中国古代风韵的“永和殿”里定期上演“坐花轿背媳妇”等各类中国婚俗情景剧,并引进老上海知名的丝绸品牌,展示旗袍、中国结等独具中国文化的手工艺品。此外,婚礼中心还将与中国移动合作,在今年秋季推出《速配指数999》的互动类型话剧,届时,单身年轻朋友可以买票入场,现场发送短信和身边陌生人互动,以一种新型交友平台引领都市“相亲”风潮。

 
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文章来源: 解放日报 责任编辑: 月阳
 
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